Il gusto del Biellese secondo lo chef stellato Sergio Vineis
Un invito inatteso quanto gradito ci ha coinvolti in un evento organizzato da BITEG proprio nella nostra città: Biella.
Due giorni dedicati al social, al food e non per ultimo il wine!
Un evento organizzato per parlare del territorio e delle sue eccellenze, senza dimenticare l'importanza dei nuovi mezzi di comunicazione come strumento di promozione per il turismo e la cultura del food & wine.
Tutto è iniziato giovedì 4 dicembre, quando un gruppo eterogeneo di blogger, accompagnato da Emanuela Giorgini e Francesca Musso di Biteg e da un Carlo Vischi in splendida forma, si sono incontrati in un piccolo paese delle prealpi biellesi: Pollone.
Vi chiederete cosa ci possa essere di così interessante in un paesino di 2000 anime incastonato ai piedi del Monte Mucrone.
La perla "nascosta" è un ristorante stellato, Il Patio.
Ad accoglierci lo chef, Sergio Vineis.
L'atmosfera intima ed elegante ha facilitato le relazioni, e dopo pochi minuti il gruppo era già molto affiatato.
La giornata è iniziata con un brunch preparato e offerto proprio dallo Chef Vineis, il tutto supervisionato dall'attenta e preparatissima Michela, maitre sommelier del ristorante.
Il pomeriggio è stato dedicato alle aziende che hanno saputo distinguersi per qualità sul territorio, e che giorno dopo giorno portano avanti tradizione e semplicità.
Guida d'eccellenza per il nostro tour, il Sous Chef Simone Vineis.
