Novara: la ricetta per un blog tour di successo. Parte seconda

La prima parte della nostra ricetta si concludeva con tutti gli ingredienti amalgamati e pronti per un lungo riposo...una notte intera.


Il riposo degli ingredienti è fondamentale affinché il giorno successivo siano al 100% delle loro potenzialità, perciò non sottovalutate mai questa fase.

Prendete una Residenza di Charme del 1400, La Torre dei Canonici , una camera riccamente arredata con splendidi mobili d'epoca, una doccia spaziosa e colorati azulejos in ceramica dallo stile portoghese e, solo a questo punto lasciate riposare per tutta la notte!

Il sole è spuntato dietro la nebbia ed è giunto il momento di amalgamare, a uno a uno, gli ultimi ingredienti.

Novara: la ricetta per un blog tour di successo. Parte prima

Vorreste sapere quali sono gli ingredienti necessari per un blog tour di successo?

Prendete una città, Novara, il cui territorio è ricco di cultura, prodotti di eccellenza, arte e buona cucina.

Aggiungete una ATL competente e organizzata #atlNovara e una guida preparata e simpatica come Paola Colombo.

Chiamate a raccolta blogger e influencer della rete e un numero imprecisato di smartphone, iphone, tablet, macchine fotografiche e abbondanti carica batterie.

Amalgamate ad uno ad uno tutti gli ingredienti:

- 126 metri di Cupola di San Gaudenzio: simbolo della città, costruita con maestria da Alessandro Antonelli. Architetto e pioniere del consumo di prodotti a chilometro zero, costruì la cupola solo con materiali della zona: mattoni e calce per l'intera struttura, così da legarla indissolubilmente a Novara e ai novaresi.

Il Patio di Sergio Vineis: una stella nel Biellese

Il progetto di #socialfoodewine ci ha portati al Ristorante Il Patio dello chef Sergio Vineis, dove, per due giorni, abbiamo assistito a una interessante lezione di educazione alimentare.

Il Patio ha aderito con piacere al progetto e ha organizzato per noi un interessante tour tra produttori locali che abbiamo già raccontato nel nostro post Piemonte #socialfoodewine: BITEG a Biella .

Sergio e il suo staff ci hanno accolto con simpatia ed entusiasmo e ci hanno raccontato la loro storia...

C'era una volta...

Le Origini

La storia dello chef Vineis inizia negli anni '80, quando nel suo Ristorante Le Tre Vedove ad Andorno, già sperimentava cucina innovativa per i tempi.

Venticinque anni fa arriva a Pollone, e si innamora di questo posto, e decide di continuare qui il suo percorso di crescita e sperimentazione, che gli riconosce, nel 2003 la stella Michelin.

Piemonte #Socialfoodewine: BITEG a Biella

Il gusto del Biellese secondo lo chef stellato Sergio Vineis

Un invito inatteso quanto gradito ci ha coinvolti in un evento organizzato da BITEG proprio nella nostra città: Biella.

Due giorni dedicati al social, al food e non per ultimo il wine!

Un evento organizzato per parlare del territorio e delle sue eccellenze, senza dimenticare l'importanza dei nuovi mezzi di comunicazione come strumento di promozione per il turismo e la cultura del food & wine.

Tutto è iniziato giovedì 4 dicembre, quando un gruppo eterogeneo di blogger, accompagnato da Emanuela Giorgini e Francesca Musso di Biteg e da un Carlo Vischi in splendida forma, si sono incontrati in un piccolo paese delle prealpi biellesi: Pollone.

Vi chiederete cosa ci possa essere di così interessante in un paesino di 2000 anime incastonato ai piedi del Monte Mucrone.

La perla "nascosta" è un ristorante stellato, Il Patio.

Ad accoglierci lo chef, Sergio Vineis.

L'atmosfera intima ed elegante ha facilitato le relazioni, e dopo pochi minuti il gruppo era già molto affiatato.

La giornata è iniziata con un brunch preparato e offerto proprio dallo Chef Vineis, il tutto supervisionato dall'attenta e preparatissima Michela, maitre sommelier del ristorante.

Il pomeriggio è stato dedicato alle aziende che hanno saputo distinguersi per qualità sul territorio, e che giorno dopo giorno portano avanti tradizione e semplicità.

Guida d'eccellenza per il nostro tour, il Sous Chef Simone Vineis.